LA GATTABUIA nasce durante una cena tra quattro amici di lungo corso. Appassionati di buona cucina e buon bere, i quattro decidevano di condividere la propria passione e le proprie conoscenze per offrire agli avventori locali ed ai turisti un’offerta gastronomica basata su eccellenze gastronomiche lucane e nazionali.
E il 4 giugno 2012 inaugurano LA GATTABUIA, a pochi passi dalla Piazza del Sedile di Matera, un tempo utilizzata come piazza del mercato e sede di magazzini, osterie e botteghe. Nel 1550 la piazza veniva sistemata per ospitare gli uffici del governatore, le carceri cittadine e il palazzo municipale, detto del Sedile.

CANTINA

CANTINA


CARTA DEI VINI E DISTILLATI

CUCINA

CUCINA


MENU

MATERA

CUCINA

CUCINA


MATERA

Il menù è determinato dalla stagionalità dei prodotti e le proposte dello chef prevedono sempre una rivisitazione attuale della tipicità della cucina tradizionale lucana. Alla cucina si accompagna una cantina molto fornita, risultato di un’accurata selezione che mette a disposizione degli ospiti circa 80 etichette tra i migliori vini presenti in Basilicata e sul panorama nazionale.
Tutti gli ambienti offrono un’atmosfera elegante ed esclusiva, ma al tempo stesso informale, perfettamente in linea con la proposta gastronomica sempre innovativa e fantasiosa. Gli arredamenti, unici nel loro genere, sono stati realizzati in esclusiva per LA GATTABUIA da artigiani materani, maestri nella lavorazione del legno e della pietra.

BRIGATA

GIOVANNI
CLEMENTE

CHEF

ANTONIO
CALABRIA

SOUS CHEF

FRANCESCO
LO SCALZO

MAITRE

BARTOLOMEO
BOZZA

CHEF DE PARTIE

LEONARDO
TISCI

PLONGEUR

STEFANO
TRICARICO

SENIOR

GIUSEPPE
MARTELLI

SENIOR

VINCENZO
MARROCCOLI

CHEF DE PARTIE

APERTURA

LUN - DOM

13:00 – 15:00

20:00 – 23:00

GIOVEDI CHIUSO